Биотехнология біздің денсаулық пен қауіпсіздікті қалай жақсартты
Азық-түлік биотехнологиясының дамуы азық-түліктің өндірілуіне, буып-түюге, тестілеуге және сақталуына әсер етті. Өзгерістердің көпшілігі біздің қауіпсіздігіміз бен денсаулығымыз үшін талассыз жетілдірулерді білдіреді, ал басқалары даулы болып келеді. Кейбір жетістіктер, мысалы, пластикті орау сияқты, азық-түлік өндірісі мен тұтыну әлеміндегі қарапайым жетістіктер сияқты көрінуі мүмкін, ал басқалары технологиялық әлдеқайда көп. Төменде біздің күнделікті өмірімізді өзгертетін алты биотехнологиялық жетістіктердің бұзылуы.
01 ауыз суды сынау
Бірінші дүниедегі елдерде тұратын адамдар үшін таза судың келуіне қиындық тудыратын барлық елдердің (ең алдымен Африкадағы) бейнелеуі қиын. Немесе ешқандай таза су жоқ, немесе әйелдердің мили үшін бірнеше шақырым жүруі керек, олардың бастарындағы сазды құмыралар көрші қаладан өз ауылына су әкеледі. Дүниежүзінде бүкіл әлемде ластанған суларды ішуге болатын аурулардан зардап шегетін болсақ, ауыз су сынақтарын жақсартатын тізім тізімде бар. Қауіпсіз ауызсу үшін суды сынау үшін рекомбинантты ген технологиясы әдістері әзірленуде. Cryptosporidium parvum (Crypto) - бұл споралар өндіретін су қайнататын патоген , ол қайнаған немесе химиялық өңдеу арқылы қиындық тудырады. Дегенмен, криптонды моноклоналды антиденелерді қосатын биоанализдер көмегімен анықтауға болады.
02 Тағамдық құндылығын жоғарылату
Кейбір азық-түлік дақылдары геннің өрнегін басқаратын әдістерді қолданып өзгертілуде. Бұл дақылдар белгілі қоректік заттардың және ауруға қарсы қосылыстардың жоғары концентрацияларын шығара алады, олардың екеуі де өте маңызды. Бұл әдіс үлгісі - қант холестерол деңгейінің төмендеуіне байланысты және лактоза мен сүт безі қатерлі ісігінің қаупін азайтатын ликопеннің жоғары мөлшерін алу үшін өсіруге болатын қарапайым қызанақ.
03 жоғары сапалы дақылдар
Ауылшаруашылық биотехнологиясы зерттеулері аурумен күресуге және өнімділікті арттыруға және / немесе сапасын жақсартатын дақылдарды өсіруге қабілетті көптеген патогендік төзімді дақылдардың дамуына әкелді. Кейбір сапалы жақсартулар таза косметикалық болса да, кедей елдерге көбірек тамақ беруді қамтамасыз ететін өнімділікті арттыратын басқа да адамдар бар. Қарсы трансгендік БТ-жүгері енгізілген сәттен бастап саңырауқұлақтар, пішіндер және жәндіктер туындаған ауруға қарсы тұру үшін жаңа генетикалық өзгертілген дақылдар көп. Инженерлік қарсыласудың кейбір түрлеріне рекомбинантты немесе патогенді байланысты белоктарды өсімдіктерге клондау немесе патогенезді блоктайтын антисеспен және siRNA үшін жатады.
04 Бұзылуды азайту үшін орау
05 Қауіп-қатердің төмендеуі
Өсімдік майларын өндіру үшін пайдаланылатын кейбір өсімдіктер генетикалық түрлендіріледі, сондықтан олардан алынатын май қышқылдары денсаулығымыз үшін жақсы. Өсімдіктер балықтардағы пайдалы май қышқылдары болып табылатын антиоксидант ретінде таңғажайып линол қышқылын алу үшін өзгерді. Өзгелерде артерияларды жоятын қаныққан май қышқылдарын азайту үшін генетикалық өзгерістер жасалды. Өнімнің сапасын жақсарту үшін қолданылатын өзгертілген геннің өрнегі бар бір зауыттың мысалына қарағанда, стеарин қышқылын алу үшін әзірленген соя майы (бұл кезде төмен), мұнда майдың жылу тұрақтылығын жақсартады - гидрогенді май қышқылдары. Осы өзгерістермен гидрированные майлар гидрированные май сияқты дәстүрлі мақсаттар үшін пайдаланылуы мүмкін.