Бұл технология тек бактерияларда емес, биологиялық жағынан әлдеқайда күрделенген өсімдіктер мен жануарларға гендік манипуляцияны қамтамасыз ету үшін кеңейтілген. Нәтижесінде, пестицидтерге төзімді, вирустық ауруларға қарсы иммунитет немесе өсімнің тиімді өсуі сияқты қажетті сипаттамаларды ұсынатын гендер тікелей өсімдіктің немесе жануарлардың ДНҚ-ға енгізілуі мүмкін.
Бұл генді енгізу генетикалық түрлендірілген организмді (ГМО) ерекше ерекше қасиетке ие етеді.
Бірінші GM Food
Алғашқы генетикалық түрлендірілген (GM) азық-түлік Flavr-Savr томаты болды, 1990-жылдардың басында Calgene, Inc компаниясы жасаған. Томатты сатудан кейін көп ұзамай Monsanto компаниясы сатып алған. Бұл қызанақтар полигалактуроназ генін пісіп болғаннан кейін қаншалықты жылдам жұмсайтындығын кешіру үшін жасалды.
Flavr Savr Томаты басқа сорттарға қарағанда ұзағырақ сақталған. Алайда, қызанақдағы полигалактуроназ генін басатын ДНҚ таңдау үшін, зерттеушілер бактериялардың антибиотик қанамициніне төзімді болуына мүмкіндік беретін екінші генді пайдаланды. Содан кейін Flavr Savr Томаты бұл бактериалды қанамициннің қарсылық генін білдірді.
Томаттың баяу жұмсартуы томат пастасы сияқты қызанақ өнімдерін өндіруге жұмсалатын шығындарды азайтты, сондықтан олар Батыс АҚШ пен Ұлыбританиядағы супермаркеттерде сатылған консервіленген қызанақ өнімдерінің арзан нұсқаларын жасау үшін пайдаланылды.
1998 жылы Ұлыбритания ғалымы Арпад Пуштай британдық теледидар бағдарламасында ГТ өнімдері туралы алаңдаушылығын білдірді, сатылым күрт төмендеді. Flavr Savr Томат өнімдері 1999 жылы нарыққа шығып кетті.
Инженерлік Папайя
Жақында жасалынған жемісті мысал - Радуга Папайя. 1990 жылдары рингпот вирус Гавайи папайының өндірісін 40% -ға төмендетті.
Доктор Дэннис Гонсалвес, Гавайи университетінде, папай түріндегі вирустық инфекцияға төзімді өсімдікті жасайтын рингпот вирустық гендерінің біреуін (вирустық белок) жасау үшін папай штамдарын жасады. Тұжырым егу сияқты.
«Үлкен ауыл шаруашылығының» қабылдануына қарамастан, GM өнімдері нарыққа шыққанда, Rainbow Papaya тұқымдары бастапқыда тегін таратылды және қазіргі уақытта коммерциялық емес Гавайи Папайскалық Өнеркәсіп қауымдастығы тарапынан сатылады. Rainbow Papaya - қазіргі уақытта сатылатын жалғыз GM жемісі (сіз оларды жеміс деп санасаңыз, қызанақ қоспағанда).
Ringspot вирусына төзімділік тек бірінші қадам болды
Гена өзгерген Радуга Папайя Гавайдық папаймен ауыл шаруашылығын құтқарғанымен, жеміс-жидек коммерциялық табысы шектелді, өйткені папайалардың нарығы үлкен бөлігі болып табылады. Мысалы, Жапонияға гавайалық папайя сатылымы 1996 жылы 15 миллион АҚШ долларын құрады, бірақ 2010 жылы тек 1 миллион доллар ғана болды. АҚШ-тан тыс сатуға бекітілген Радуга Папайяны сатып алу коммерциялық табысқа және Гавайскалық папайстың индустриясының шынымен қалпына келуіне үлкен кедергі болды.
Лоббизмнің он жылдан астам уақыт өткеннен кейін Жапония 2011 жылдың соңында Rainbow Papaya сатуды мақұлдады, бұл Гавайиге жоғалған папайя нарығын қалпына келтіру мүмкіндігін береді.
«Радуга папайя» ГМ тамағы ретінде белгіленетіндіктен, ГМ тамақ өнімдеріне қатысты жаңа піскен талғампаздықтың қаншалықты жақсы болатындығын көруге болады.
Астық және тұқым: нақты ГМО жетістігі
Генетикалық түрлендірілген тұтас тағамдардың қолжетімділігі біршама сирек болса да, GM өнімдерін қамтитын өңдеу өнімдері соңғы онжылдықта негізгі тауарларға айналды. Бекітілген генетикалық-инженерлік тамақ өнімдерінің басым бөлігі жүгері, соя және мақта сияқты негізгі өнеркәсіптік дақылдар болып табылады (мақта майы өңделген тағамдарда қолданылады).
2011 жылы 160 млн. Гектар ГТ-да өсірілген, олардың 90% -ы АҚШ, Бразилия, Аргентина, Үндістан және Канада болды. Бұл әлемдік егіс алқаптарының 10% -дан астамы. Мақтадан 82%, 75% соя, 32% жүгері және 26% канола генетикалық түрде жасалады.
ГИ өсімдіктерінің көп бөлігі жануар мен жанармайға барғанымен, ГМО Батыс жарты шарда және Үндістанда азық-түлік өнімдерінде кең таралған. АҚШ-та сатылған өңделген азық-түліктің шамамен 70% және Канаданың сатылған өңделген азық-түліктерінің 60% -ы генетикалық модифицирленген өсімдіктерді қамтиды, олардың басым көпшілігі GM соя және жүгері. Керісінше, еуропалық дүкен сөрелерінде өңдеу өнімдерінің шамамен 5% -ы ГИО құрамына кіреді.
GM жануарлары
Генетикалық түрлендірілген трансгенді жануарлар әдетте ғылыми зерттеулерде пайдаланылады және пайдаланылады. Мысалы, генетикалық инжинирингке ие тінтуір үлгілері есірткіні ашу мен дамытудың стандартты құралы болып табылады. Дегенмен, азық-түлік нарығына GM жануарлары енгізілген жоқ.
Жақсартылған лосось лимоны мақұлданған болса, жануарлардың жануарларға арналған азық-түлік өнімдерінің аздығы көп ұзамай өзгеруі мүмкін. AquAdvantage Salmon - ДНК-ға енгізілген қосымша реттелмейтін Chinook лосось өсу гормонының гені бар атлантикалық лосось. Жылдам өсетін Chinook лососьінің осы гені AguAdvantage лососьінің табиғи кузенелеріне қарағанда тезірек өсуіне мүмкіндік береді.
2010 жылдың қыркүйегінде FDA-ның Ветеринарлық медицина комитетінің шолуы, «көптеген сынақ нәтижелері азық-түлік қауіпсіздігіне қатысты AquAdvantage Salmon мен Атлантикалық лосось арасындағы ұқсастықтар мен баламалылықты орнатқан». Дегенмен, лососецті түпкілікті мақұлдау осы шолудан кейінгі бірнеше ай ішінде күтілуде, алайда ол екі жылдан кейін де күтілуде.
ГИО-ға оңай жауап жоқ
ГИО-лар азық-түлік көздерінің қауіпті және табиғи емес аберрациясы немесе азық-түлікпен қамтамасыз етуді жақсарту үшін заманауи технологияларды табиғи кеңейту болып табыла ма? Әрине, бұл сіз сұрағаныңызға байланысты. GM зауыттары, кем дегенде, жаһандық азық-түлік нарығының айтарлықтай және кеңеюі бөлігіне айналды.
Ауылшаруашылық революциясын өндіру үшін мыңжылдықтар бойы генетикалық манипуляция жасалды, ол үй шаруашылығында жүгері мен бидай, гротескалық тауықтар және жүздеген алма түрлеріне әкелді. Бұл әдістер әлемде 7 миллиардқа жуық адам құрады.
Бүгінгі таңда гендік инженерия әлемдегі өсіп келе жатқан халықтың проблемаларын шешу үшін азық-түлік өнімдерін одан әрі жетілдірудің ең тиімді жолы болуы мүмкін. Генетикалық инженерия арқылы ДНК-ның манипуляциялануы әлемді азықтандырудың келешек сын-қатерлерін қанағаттандыру үшін өсімдіктерді өсіру және азық-түлікті дамытудың келесі қадамын жариялайды ма, әлде жаһандық денсаулықтың ауыр салдарына әкелуі мүмкін қауіпті күш?